Hạt phỉ, với tên gọi khác là hazelnut, vậy hazelnut là hạt gì? Hazelnut hay hạt phỉ chính là hạt của cây phỉ, thuộc chi Corylus, với tên thực vật là Corylus avellana. Hạt phỉ hay nhiều người còn gọi là quả phỉ, là loại hạt có phần vỏ cứng bên ngoài và phần nhân bên trong có màu trắng. Khi chế biến hạt phỉ, chúng ta cần loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và lớp da, chỉ giữ lại nhân trắng bên trong để sấy khô hoặc nướng mà thôi. Không chỉ là loại hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa, hạt quả phỉ còn chứa nhiều vitamin, ma-giê, kali, canxi, sắt… giúp chúng ta tránh được những bệnh về tim mạch, bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài ra, lớp vỏ mỏng bao bên ngoài hạt phỉ có chứa chất phenolic giúp cơ thể chống oxy hoá rất tốt đó! Ngoài những loại hạt phỉ được chế biến bằng cách rang, sấy, nghiền nhuyễn, hay kết hợp với bánh, kẹo, kem,... ăn hạt phỉ sống cũng là một cách rất phổ biến giúp bạn hấp thụ được hết chất dinh dưỡng từ loại hạt này.
Đặc điểm nổi bật chưa được kích hoạt
Chức năng đánh giá chưa được kích hoạt
