Bột tar tar (100gram)

30.000₫

Còn hàng



Bột cream of tartar không phải là chất gây nở nhưng lại giúp cho quá trình nở, nó có màu trắng và mịn. Cream of tartar là sản phẩm kết tinh của quá trình lên men khi làm rượu (tartaric acid). Nó được kết tinh, và được tìm thấy ở trong các hầm rượu vang, trong các thùng đựng và cả trên nắp các chai rượu lâu năm (nếu được bảo quản ở 100C). Thành phần này được lấy, làm sạch và sản xuất ra một loại bột trắng được gọi là Cream of Tartar.
Cream of tartar có dạng như tinh thể và hơi trong nên còn được gọi là “wine diamonds”. Thành phần của cream of tartar là KC4H5O6, là phản ứng của tartaric acid và hợp chất của kim loại kali (hợp chất chứa kali có trong nho)
Công dụng của bột Cream of Tartar
Cream of tartar được dùng giúp cho lòng trắng trứng dễ bông cứng hơn, giữ bọt khí không bị vỡ, chống làm cứng hay kết tinh đường khi làm xiro, làm rau xanh khi chế biến, có thể kết hợp với baking soda làm baking powder, ổn định kem… hay làm  snickerdoodle (sugar cookie).
HSD : 2 năm 

Đặc điểm nổi bật chưa được kích hoạt
Chức năng đánh giá chưa được kích hoạt
Product detail banner 1
Product detail banner 2
Product detail banner 3
Sản phẩm

Sản phẩm

Liên quan

Sản phẩm
Socola Compound Trắng (100g)

Socola Compound Trắng (100g)

15.000₫
Hương cam Bico

Hương cam Bico

28.000₫
Hương sầu riêng Bico

Hương sầu riêng Bico

28.000₫
Bánh vòng trang trí bánh kem

Bánh vòng trang trí bánh kem

47.000₫